Quins aliments es relacionen habitualment amb la salmonella tifi?
Quins aliments es relacionen habitualment amb la salmonella tifi?

Vídeo: Quins aliments es relacionen habitualment amb la salmonella tifi?

Vídeo: Quins aliments es relacionen habitualment amb la salmonella tifi?
Vídeo: Són aliments avalats per la ciència. La UE tria aliments segurs (#EUChooseSafeFood) 2024, Setembre
Anonim

Salmonella els brots són comunament associat amb ous, carn i aus de corral, però aquests bacteris també poden contaminar-ne d'altres aliments tal com fruits i verdures . Aliments que és més probable que continguin Salmonella inclouen ous crus o poc cuits, llet crua, aigua contaminada i carns crues o poc cuites.

A més, quin aliment es relaciona habitualment amb la salmonella no tifoidal?

Salmonella no tifoidal: la salmonella no tifoidal es produeix normalment per menjar aliments contaminats d’origen animal, com ara ous , carn , aus de corral , o llet . Les verdures crues poden estar contaminades si entren en contacte amb femta animal. La transmissió de persona a persona també és possible a través de la via fecal-oral.

També es pot preguntar, com arriba la salmonella als aliments? Salmonella viuen a les vies intestinals dels humans i d'altres animals, inclosos els ocells. Els humans solen infectar-se menjant aliments contaminat amb femta animal. Contaminat aliments sovint són d’origen animal, com la vedella, les aus de corral, la llet o els ous, però qualsevol menjar , incloses les fruites i verdures, es poden contaminar.

Tenint en compte això, quina és la principal causa de malalties transmeses pels aliments?

Què son els principals causes d’aliments morts, hospitalitzacions i malalties ? Salmonel·la no tifoidal, Toxoplasma, Listeria i norovirus causat la majoria de morts. Salmonella no tifoidal, norovirus, Campylobacter i Toxoplasma causat les més hospitalitzades. Norovirus causat el més malalties.

Què causa la salmonel·la no tifoidal?

Salmonel·la no tifoidal Les infeccions són freqüents i són el resultat del contacte directe i indirecte amb nombroses espècies d'animals infectats, els aliments que se'n deriven i els seus excrements. Les síndromes clíniques inclouen gastroenteritis, febre entèrica i infeccions focals; ocasionalment es produeix bacterièmia.

Recomanat: