Què passa quan es digereixen les proteïnes?
Què passa quan es digereixen les proteïnes?

Vídeo: Què passa quan es digereixen les proteïnes?

Vídeo: Què passa quan es digereixen les proteïnes?
Vídeo: Les proteïnes (1a part) els aminoàcids 2024, Juliol
Anonim

Les proteïnes es digereixen a l'estómac i l'intestí prim. Els enzims proteases es descomponen proteïnes en aminoàcids. Digestió de proteïnes a l’estómac l’ajuda l’àcid estomacal, que és àcid clorhídric fort. Això també mata els microorganismes nocius que poden haver-hi en els aliments.

D’aquesta manera, què passa amb les proteïnes després de la digestió?

Es produeix la digestió de proteïnes a l'estómac i el duodè en què 3 enzims principals, la pepsina secretada per l'estómac i la tripsina i la quimotripsina secretades pel pàncrees, descomponen els aliments proteïnes en polipèptids que després es descomponen per diverses exopeptidases i dipeptidases en aminoàcids.

A més, què passa químicament amb les proteïnes del cos durant la digestió? Proteïnes són digerit per hidròlisi del enllaç carboni-nitrogen (C-N). Les peptidases es secreten de forma inactiva per evitar digestió . Les endopeptidases es divideixen el polipèptids al enllaços peptídics interiors i el exopeptidases escinden el aminoàcids terminals.

També per saber, com es digereix la proteïna?

Digestió de proteïnes comença quan comenceu a mastegar. A la saliva hi ha dos enzims anomenats amilasa i lipasa. Sobretot descomponen els hidrats de carboni i els greixos. Una vegada a proteïna la font arriba a l’estómac, l’àcid clorhídric i els enzims anomenats proteases el descomponen en cadenes més petites d’aminoàcids.

Per què no puc digerir proteïnes?

Aquesta acumulació de mal digerit proteïna les molècules de la sang poden fer que les cèl·lules sanguínies es tornin "enganxoses", provocant coàguls sanguinis, triglicèrids elevats i altres complicacions cardiovasculars i malalties. També redueix la circulació al torrent sanguini, cosa que pot provocar letargia i mals de cap.

Recomanat: