De què està fet el pa negre rus?
De què està fet el pa negre rus?

Vídeo: De què està fet el pa negre rus?

Vídeo: De què està fet el pa negre rus?
Vídeo: Shakira - La Tortura (Official HD Video) ft. Alejandro Sanz 2024, Juny
Anonim

El més tradicional Pa Negre Rus són increïblement senzills, només s’utilitzen farines de sègol, aigua, sal i arrencador de pasta fermentada per fer llevat. La farina de sègol 100% crea una densa pa sense massa augment, i la massa agra afegeix un sabor dolç i lleugerament àcid als sabors robusts del sègol.

Tenint això a la vista, com es diu pa negre?

Sègol pa és un tipus de pa elaborat amb diverses proporcions de farina a partir de gra de sègol. Pot ser de color clar clar, depenent del tipus de farina utilitzada i de l’addició de colorants, i sol ser més dens que pa fet a partir de farina de blat.

A més, què és el pumpernickel rus? Rus pa de sègol i pumpernickel pans de color fosc i aredense que tenen un sabor picant i lleugerament àcids. Pumpernickel El pa té els seus orígens a la regió de Westfàlia, a Alemanya.

De la mateixa manera, podeu preguntar-vos, el pa negre és el mateix que el pumpernickel?

Benvolguda Colleen, Pa de bumpernickel es fa generalment amb una elevada proporció de farina de sègol i una petita quantitat de farina de blat. És la farina de sègol, però, que interessa particularment. Vell Món tradicional pa de pumpernickel negre utilitza farina de grosor triturada de tota la baia de sègol.

El pa de sègol és sa?

“ Sègol és una gran font de vitamines i minerals, inclosos magnesi, potassi i fòsfor, i antioxidants , diu Sussi. Això és bastant al mateix nivell que els avantatges d'altres grans sencers pans . Tanmateix, un dels principals punts de venda de pa de sègol és que és naturalment rica en fibra.

Recomanat: