Quin és l’objectiu de la prova de fermentació de la lactosa?
Quin és l’objectiu de la prova de fermentació de la lactosa?

Vídeo: Quin és l’objectiu de la prova de fermentació de la lactosa?

Vídeo: Quin és l’objectiu de la prova de fermentació de la lactosa?
Vídeo: Resolução das provas do ITA 2018 Química Objetivas Questão 15 Prof Alexandre Oliveira 2024, Juliol
Anonim

Prova de fermentació de lactosa. El propòsit és veure si el microbi pot fermentar hidrats de carboni ( sucre ) la lactosa com a font de carboni. Com es determina la fermentació de la lactosa? Si la lactosa es fermenta per produir productes finals àcids, el pH del medi disminuirà.

Tenint en compte això, quina finalitat té la prova de fermentació de la glucosa?

El hidrats de carboni s'utilitza la prova de fermentació per determinar si un bacteri pot utilitzar una determinada hidrats de carboni . Prova la presència d’àcid o gas produït a partir de hidrats de carboni fermentació. El material de cada tub conté un sol hidrats de carboni - en aquest cas glucosa, lactosa i sacarosa.

De la mateixa manera, com es detecta la fermentació de la lactosa? Les violetes cristal·lines i les sals biliars inhibeixen el creixement d’organismes gram positius, cosa que permet la selecció i aïllament de bacteris gram negatius. Bactèries enteres que tenen la capacitat de fer-ho fermentar la lactosa pot ser detectat utilitzant el carbohidrat lactosa , i l'indicador de pH vermell neutre.

A més, per què és important la fermentació de la lactosa?

Exemples d'aliments elaborats amb ús fermentació de la lactosa inclouen iogurt, formatge i fermentat begudes amb llet com el quefir. El fermentació El procés ajuda a limitar la propagació de bacteris i altres agents patògens no desitjats, ja que augmenta l’acidesa dels aliments. També millora els sabors.

Quins suports s’utilitzen per determinar la fermentació de la lactosa?

MacConkey Agar (MAC) és un mitjà selectiu i diferencial dissenyat per aïllar i diferenciar els enterics en funció de la seva capacitat de fermentar lactosa. Les sals biliars i el violeta cristal·lí inhibeixen el creixement d’organismes Gram positius. La lactosa proporciona una font d’hidrats de carboni fermentables, cosa que permet diferenciar-la.

Recomanat: