Taula de continguts:

En quins aliments es troba Aspergillus?
En quins aliments es troba Aspergillus?

Vídeo: En quins aliments es troba Aspergillus?

Vídeo: En quins aliments es troba Aspergillus?
Vídeo: Аспергиллез 2024, Juliol
Anonim

Habitualment, fongs creixen en substrats rics en carboni com els monosacàrids (com la glucosa) i els polisacàrids (com l'amilosa). Les espècies d'Aspergillus són contaminants comuns dels aliments amb midó (com el pa i patates ), i creixen en o sobre moltes plantes i arbres.

A més, quins aliments contenen aspergillus?

Productes de Aspergillus Fermentació Aquests inclouen salsa de soja, xocolata, te (negre), extracte de malta (pa, cereals), Lactaid (additiu per a la llet), àcid cítric (un producte molt comú). menjar additiu, no derivat de cítrics), suc de fruita (sucs comercials sovint de fruites de motlle; molts contenir enzims de floridura afegits en el processament), on es pot trobar Aspergillus? El fong és sovint trobat creixent sobre fulles mortes, gra emmagatzemat, munts de compost o en una altra vegetació en descomposició. Això llauna també ser trobat sobre fulles de marihuana. Tot i que la majoria de la gent sol estar exposada aspergillus , les infeccions causades pel fong poques vegades es produeixen en persones que tenen un sistema immunitari sa.

També cal saber que quins aliments s’han d’evitar amb l’al·lèrgia a Aspergillus?

  • Menjar carn, cansalada i gossos calents.
  • Iogurt, crema agra i formatge suau.
  • Fruites i verdures suaus.
  • Pa i productes de forn.
  • Mantega de cacauet, fruits secs i llegums.
  • Melmelades i gelatines,

Quins aliments contenen fongs?

Aquí és on els fongs s’amaguen al plat

  • Untat de llevat. Fong destacat: Saccharomyces cervisiae.
  • Formatge. Fongs destacats: Penicillium roqueforti i Penicillium camemberti.
  • Salsa de soja. Fong destacat: Aspergillus oryzae.
  • Huitlacoche o cuitlacoche. Fong destacat: Ustilago maydis.
  • Salami.

Recomanat: