La glucosa fructosa és bona per a vosaltres?
La glucosa fructosa és bona per a vosaltres?
Anonim

Mentre que algunes fruites i verdures dolces contenen fructosa , proporcionen quantitats relativament baixes. A diferència de glucosa , fructosa causa un augment baix dels nivells de sucre en sang. Per tant, alguns salut recomanen els professionals fructosa com a edulcorant "segur" per a persones amb diabetis tipus 2 (3).

En aquest sentit, és pitjor la fructosa que la glucosa?

fructosa és més dolç que la glucosa , de manera que s’utilitza més sovint com a sucre afegit en aliments processats, ja sigui en forma d’alta fructosa almívar de blat de moro o simplement sucre vell. El nou estudi, basat en assajos clínics, ciències bàsiques i estudis amb animals, conclou que fructosa és més perjudicial per a la salut que la glucosa.

De la mateixa manera, quanta fructosa al dia és segura? Avui fem una mitjana de 55 grams per dia (73 grams per a adolescents). L'augment de fructosa la ingesta és preocupant, diu Lustig, perquè paral·lela sospitosament de l’augment de l’obesitat, la diabetis i una nova afecció anomenada malaltia del fetge gras no alcohòlic que ara afecta fins a un terç dels nord-americans.

També cal saber, és la glucosa una fructosa?

fructosa , o "sucre de fruita", és com un monosacàrid glucosa (1). Es troba de manera natural a la fruita, la mel, l’atzavara i la majoria de les verdures d’arrel. A més, s'afegeix habitualment als aliments processats en forma de fructosa xarop de blat de moro. fructosa s’obté de canya de sucre, remolatxa i blat de moro.

De què està formada la glucosa fructosa?

Alt fructosa xarop de blat de moro (HFCS), també conegut com a glucosa - fructosa , isoglucosa i glucosa - fructosa xarop, és un edulcorant fet de midó de blat de moro. Igual que en la producció de xarop de blat de moro convencional, el midó es descompon en glucosa per enzims.

Recomanat: