Què passa amb l’enzim amilasa quan arriba a l’estómac?
Què passa amb l’enzim amilasa quan arriba a l’estómac?

Vídeo: Què passa amb l’enzim amilasa quan arriba a l’estómac?

Vídeo: Què passa amb l’enzim amilasa quan arriba a l’estómac?
Vídeo: How your digestive system works - Emma Bryce 2024, Juliol
Anonim

Salival amilasa comença a descompondre el midó a la boca i continua fer així que després de passar el menjar al estómac i l'intestí prim. Salival amilasa funciona millor a un pH neutre, però pot sobreviure estómac àcid.

Per què, per què es desnaturalitza l’amilasa quan arriba a l’estómac?

Normalment el pH a la estómac és d’entre 1.0 i 2.0, que és extremadament àcid. Aquest nivell d’acidesa provoca el salivar d'amilasa estructura proteica a desnaturalització i canviar la forma. En conseqüència, salival amilasa no funciona una vegada entra a l'estómac.

També es pot preguntar: què passa amb els enzims durant la digestió quan entra en contacte amb els àcids de l’estómac? Àcid estomacal no digereix proteïnes. Més aviat, activa un fitxer enzim anomenat pepsinogen que després esdevéespepsina que segrega l'estòmac paret. Això enzim només està actiu dins el Interval de pH de 3,0 a 5,0 i requereix l'àcid per mantenir aquest pH.

Respecte a això, com s’inactiva l’amilasa a l’estómac?

Tanmateix, salival amilasa no és inactivat tan aviat com arriba al estómac . Des que es secreta a la boca, ha continuat mantenint-se actiu mentre els aliments s’empassen i passen per l’esòfag. A partir d'aquí, el menjar passa a la primera part del estómac anomenat fons de fons, situat a la corba superior.

Què passa amb l’amilasa quan s’empassa?

Es manté actiu fins i tot després t'empasses . Pancreàtic amilasa s’elabora al pàncrees i s’administra a l’intestí prim. Aquí continua descomponent les molècules de midó en sucres, que finalment es digereixen en glucosa per altres enzims.

Recomanat: