Vídeo: Quina és la reacció entre el midó i el iode?
2024 Autora: Michael Samuels | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 01:40
Utilitzant iode per provar la presència de midó és un experiment comú. Una solució de iode (I2) i el iodur de potassi (KI) a l'aigua té un color marró ataronjat clar. Si s'afegeix a una mostra que conté midó , com el pa que es mostra a sobre, el color canvia a un blau intens.
De la mateixa manera, podeu preguntar-vos, com reacciona el iode amb el midó?
Midó consta de dos tipus de molècules, amilosa - un soluble midó i amilopectina. Quan midó es barreja amb iode a l'aigua, de color blau intens midó / iode es forma complex. Molts dels detalls del reacció encara es desconeixen. Pel que sembla, el Iode s'enganxa a les bobines de les molècules de beta amilosa.
De la mateixa manera, per què el iode canvia de color al midó? Amilosa dins midó és responsable de la formació d’un blau intens color en la presència de iode . El iode la molècula rellisca dins de la bobina d’amilosa. Això fa que un complex d'ions triiodur lineal sigui soluble que s'enfili a la bobina del midó provocant un intens blau-negre color.
D'aquí, què passa quan barregeu midó de blat de moro i iode?
El iode va canviar de color en una pols, però no en l'altra. El iode i la maizena probablement són el canvi químic perquè el dramàtic canvi de color sembla que s'hagués produït alguna cosa nova. El iode no canvia de color quan es combina amb el bicarbonat de sodi.
Què passa amb el midó i el iode després de l’escalfament?
Això es deu al fet que el compost de iode i midó és inestable, però si poseu la proveta en aigua freda, es formarà un sediment de color blau fosc una vegada més. Quan midó és escalfat fins al punt d’ebullició, comença a trencar-se i es trenquen les cadenes d’amiloses, formant així cadenes curtes de dextrines, de manera que el color comença a canviar.
Recomanat:
Quina és la vida mitjana biològica del iode 123?
La vida mitjana de l’isòtop és de 13,22 hores; la desintegració per captura d'electrons a tel·luri-123 emet radiació gamma amb una energia predominant de 159 keV (aquesta és la gamma que s'utilitza principalment per a la imatge)
Quina és una reacció física que resulta de l'estrès?
Resposta psicosomàtica: una reacció física que resulta de l'estrès més que d'una lesió o malaltia. 4. estrès crònic: estrès associat a problemes a llarg termini que estan fora del control d'una persona
Quina és la reacció química per a la respiració cel·lular aeròbica?
La respiració aeròbica té lloc als mitocondris i requereix oxigen i glucosa, i produeix diòxid de carboni, aigua i energia. L’equació química és C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O (glucosa + oxigen -> diòxid de carboni + aigua)
Per què hi ha un canvi de color quan s’afegeix iode al midó?
L'amilosa del midó és responsable de la formació d'un color blau profund en presència de iode. La molècula de iode llisca dins de la bobina d'amilosa. Això fa que un complex d'ions triiodur lineal sigui soluble que s'enfili a la bobina del midó provocant un color blau-negre intens
Quina diferència hi ha en els enllaços glicosídics del midó i la cel·lulosa?
Comparació general El midó i la cel·lulosa són polisacàrids. Tots dos estan formats per molècules de glucosa. A més, el midó només consta d'alfa-glucosa mentre que la cel·lulosa només consta de beta-glucosa. El midó i la cel·lulosa contenen 1-4 enllaços glicosídics, però el midó també conté 1-6 enllaços glicosídics